希少性香酸柑橘類「ゆうこう」果汁と医療業界で話題の「奇跡の糖」希少糖を使った身体に優しいドレッシングです。 長崎の希少性香酸柑橘類「ゆうこう」果汁と医療業界などで話題の「奇跡の糖」希少糖を使った身体に優しいドレッシングです。 希少糖は身体に全く吸収されない糖です。 このドレッシングの監修には欧州トップ100人にノミネートされるミシュランの星を持つシェフ達の協力により3年がかりで開発した他に類を見ないワールドスタンダードなドレッシングです。 長崎柑橘「ゆうこう」とは長崎が誇る柑橘であり、日本で唯一「食の世界遺産」へ登録された柑橘です。 「ゆず」の仲間ですが「ゆず」は昔から広く知られた柑橘であり、今では世界各国で使用されるほどの素材ですが、それに変わる新たな柑橘として「ゆうこう」は欧州の有名シェフによりご使用および注目されて頂いております。 野菜ドレッシングはもちろん、夏は冷やした麺にかけたり、胡麻ドレッシングの代わりに冷しゃぶや魚や肉のマリネにご使用できます。