『ラーメンウォーカー九州』2年連続長崎部門1位！ 長崎県内に4店舗を構える麺也オールウェイズの美味しさをそのままに、冷凍ラーメンでご家庭へお届けします。 【麺也オールウェイズの「らーめん」】 創業当時からお客様に愛される麺也オールウェイズのとんこつラーメンの定番であり、原点の味。 18時間以上一気に強火で炊き出し、何度もかき混ぜながら3種類の異なるスープを配合した、 手間暇かけた究極のスープに、加水を低めにしたコシの強い自慢の自家製麺が絶妙に絡みます。 【麺也オールウェイズのつけ麺】 特製の豚骨スープに薫製したサバ、イワシ、長崎特産アゴ出汁を加えた濃厚なつけダレと自家製麺が特徴。 少しサッパリと召し上がりたい場合はレモンをプラスしてもOK。 是非お好みの具を添えてお楽しみください。 【おうちらーめんの作り方】 “とんこつラーメン 4食セット“のページをご参照ください。 【おうちつけ麺の作り方】 １ 鍋を2つ用意してそれぞれの鍋にたっぷりの水をはり、沸騰させる。 ２ １で沸騰させたスープ用の鍋にスープパックを湯せんする。 ※火に長時間かけすぎると袋が破れやすくなる為、火を止めて5分置いておく ３ ２であたためたスープパックを空の鍋に移し、 あたためる。 あたためるときは強火ではなく中火~弱火で温めてください。 ４ １で沸騰させた麺を茹でる用の鍋に麺を入れて中火で3分半茹でる。 ５ ゆであがった麺をざるに移し、流水で麺のヌメリをしっかりとる。 ※水で2回しめて水気をしっかり切る。 ６ 麺を器に盛り付けて３で温めたスープを器に注ぎ、お好みの具を乗せたら完成！ ※チャーシュー、 ねぎ、 のり、 煮玉子などがおすすめです。 事業者名：（一社）長崎県物産振興協会 連絡先：095-821-6580