雲仙岳の広大な自然と環境の中でより安全でおいしい「雲仙特選豚」を独自の飼育方法で飼育しております。 肉、水、塩、桜材にこだわった自然のままの味を堪能できるロースハムです。日本のハム伝来の地「長崎」の、誇りとこだわりが生んだ自信作です。 独自交配のプライムポーク「雲仙特選豚」。枝肉搬入から製品発送まで、各施設において徹底した衛生管理を行い、 また、自主検査での細菌数管理による衛生基準を厳守することに努め、消費者の皆様には、おいしさと同時に安全・安心をお届けするため取り組んでいます。 ■生産者の声 独自交配のプライムポーク「雲仙特選豚」 枝肉搬入から製品発送まで、各施設において徹底した衛生管理を行い、 また、自主検査での細菌数管理による衛生基準を厳守することに努め、 消費者の皆様には、おいしさと同時に安全・安心をお届けするため取り組んでいます。