具雑煮は寛永14年（1637年）の島原の乱の時、一揆軍の総大将であった天草四郎が、約3万7千人の信徒たちと籠城した際、農民たちに餅を兵糧として蓄えさせ、 山や海からいろいろな材料を集めて雑煮を炊き、栄養をとりながら約3ヶ月も戦ったと言われています。 ダイニング味遊の独自の「こだわり」と「違い」がわかる　島原郷土料理具雑煮をご賞味ください。 出汁は 厳選した昆布と鰹ぶしの厚切りと薄切りで丁寧にだしを取り、独自の醤油で10日程かけてまろやかな返し醤油を作ります。 具材と出し汁がセットされていますので、火にかけるだけの簡単調理です。 ご自宅で具雑煮をお楽しみください。 具雑煮 島原 郷土 料理 ぐぞうに 簡単調理 1食 1食分 長崎 ながさき 長崎県