日本三大珍味のひとつとされる「からすみ」は、長崎が発祥の地です。 藤井からすみ店のからすみは、長崎県西彼杵半島の漁師から仕入れた大きなボラを使用。 長崎産塩をボラに合わせてブレンドし、塩漬けしています。 手間暇かけて作られるからすみは、舌にさわらずねっとりとした後引く美味しさです。 チーズのように濃厚な味わい、明太子やキャビアともまた違うコクと旨みがあとを引く美味しさ。 薄くスライスしたものをそのまま食べることが多いですが、表面を軽く炙ると風味、香りが一層引き立ちます。 【製造者】 有限会社 藤井からすみ店 からすみ カラスミ 唐墨 魚卵 国産 ボラ ぼら 鯔 珍味 海産物 おつまみ つまみ