職人手焼きゆえの数量限定カステラ！

長崎のお土産・特産品といえばカステラ！

このイメージを持たれている方は少なくないはずです。

【カステラの本場】長崎には昔から数多くのカステラ屋が軒を連ねていますが、
その中でもココ、琴海堂のカステラはひと味違うんです。

一日数量限定でしか焼けないこだわりの手作り長崎和三盆カステラです。
長崎の伝統の味・原料にこだわり、
熟練した職人が一つ一つ丁寧に手焼きで製造しています。

長崎県内でさえ購入できる場所が限られているため、
長崎県民も知る人ぞ知る【老舗】琴海堂のカステラが
なんと！！！
今回、長崎市のふるさと納税にラインナップ開始～～～！

これは嬉しい！見逃せませんね。

県外の方にもぜひ一度食べていただきたい。

地元長崎でしか入手できなかった琴海堂の絶品カステラを
この機会にぜひ一度ご賞味ください。

リピーター続出！？
大好評いただいております。

他にも、たくさんの嬉しいお声をいただいております。

手焼き一筋。おいしさの秘密はここにあり。

熟練職人の腕を要する製造工程

「長崎和三盆かすてら」は、
職人が「味」と「食感」にこだわりを持ち、配合・焼き方・仕上げの
一つ一つの工程を大切にしているそうです。

特に、粗熱取り・焼き上げの工程は職人の腕が必須。
なぜなら、琴海堂のカステラは和三盆糖を極限まで使用しているため焼き加減がとても難しい。。。
（焼き色具合やふくらみといった情報と長年の経験をもとに季節や温度に合わせて調整を加えていきます。）

この難しい加減を要する工程を手がけることができるのは、長年経験を培ってきた職人のみ。

「時代が変わっても、おいのカステラは変わらん」

そう話すのは、初代　山本洋一さん。

昭和４５年から長崎市西海町で「特別な長崎カステラ」を焼き、
昔ながらの味を守りつつけている琴海堂。

素材にも、工程にも、味にも妥協は一切なし！
こだわりをもって職人の手で一つ一つ焼き上げております。

なかなか遠出しにくい今、長崎の特産品カステラを食べて
長崎に思いをはせてみてはいかがですか？

ぜひ一度ご賞味ください！

定期便はこちら

• 【全12回定期便】 長崎和三盆カステラ 0.5号×5本 長崎市/琴海堂 [LBN012]

  

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  長崎の伝統の味、原料にこだわり、熟練した職人が昔ながらの製造法により焼き上げる、 長崎和三盆かすてらをお届けします。\\n\\n材料には、「卵」（長崎県産）、「上白糖」、「小麦粉」、「もち米水飴」、「和三盆糖」を配合し、しっとりとしたまろやかな食感に仕上げました。かすてらの底には大粒のザラメを敷きました。「長崎和三盆かすてら」は、職人が「味」と「食感」にこだわりを持ち、配合・焼き方・仕上げの一つ一つの工程を大切にしています。\\n\\n 【工夫やこだわり】\\n かすてら職人が、一窯、一窯、昔ながらの製法を守り、心をこめて焼いています。季節にあわせ、焼きの温度や時間を調節しています。また原料1つ1つの状態を理解し、よりよい素材で作る、長崎和三盆かすてらを目指して日々、努力、研究をかさねています。 \\n皆さまの「美味しい！」の一言を聞くために。頑固な職人気質の山本洋一が修行した時代に習得した、半世紀以上前の、古き良き長崎の「長崎カステラ」の技術を受け継ぎ、職人が焼き続けているのです。 \\n\\n※一つ一つ手焼きの為、繁忙期に出荷が遅れる場合があります。\\n\\nカットしていないので、お好きな大きさに切ってお召し上がりいただけます。\\n\\n\\n\\n関連キーワード：カステラ かすてら 和三盆 ざらめ 洋菓子 お菓子 おかし 菓子 常温 定期便 長崎

  容量：ー1回あたりのお届け内容ー\\n［内容量］0.5号（290g）×5本\\n［外箱サイズ］14cm×10cm×6.6cm（0.5号）

  申込：通年

  配送：ご入金確認後の翌月より回数に応じて毎月1回お届けいたします。

  アレルギー表示：卵,小麦

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  【全3回定期便】 長崎和三盆カステラ 0.5号×5本 長崎市/琴海堂 [LBN010]

  

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  長崎の伝統の味、原料にこだわり、熟練した職人が昔ながらの製造法により焼き上げる、 長崎和三盆かすてらをお届けします。\\n\\n材料には、「卵」（長崎県産）、「上白糖」、「小麦粉」、「もち米水飴」、「和三盆糖」を配合し、しっとりとしたまろやかな食感に仕上げました。かすてらの底には大粒のザラメを敷きました。「長崎和三盆かすてら」は、職人が「味」と「食感」にこだわりを持ち、配合・焼き方・仕上げの一つ一つの工程を大切にしています。\\n\\n 【工夫やこだわり】\\n かすてら職人が、一窯、一窯、昔ながらの製法を守り、心をこめて焼いています。季節にあわせ、焼きの温度や時間を調節しています。また原料1つ1つの状態を理解し、よりよい素材で作る、長崎和三盆かすてらを目指して日々、努力、研究をかさねています。 \\n皆さまの「美味しい！」の一言を聞くために。頑固な職人気質の山本洋一が修行した時代に習得した、半世紀以上前の、古き良き長崎の「長崎カステラ」の技術を受け継ぎ、職人が焼き続けているのです。 \\n\\n※一つ一つ手焼きの為、繁忙期に出荷が遅れる場合があります。\\n\\nカットしていないので、お好きな大きさに切ってお召し上がりいただけます。\\n\\n\\n\\n関連キーワード：カステラ かすてら 和三盆 ざらめ 洋菓子 お菓子 おかし 菓子 常温 定期便 長崎

  容量：ー1回あたりのお届け内容ー\\n［内容量］0.5号（290g）×5本\\n［外箱サイズ］14cm×10cm×6.6cm（0.5号）

  申込：通年

  配送：ご入金確認後の翌月より回数に応じて毎月1回お届けいたします。

  アレルギー表示：卵,小麦

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  【全6回定期便】長崎和三盆カステラ 0.5号×5本 長崎市/琴海堂 [LBN011]

  

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  長崎の伝統の味、原料にこだわり、熟練した職人が昔ながらの製造法により焼き上げる、 長崎和三盆かすてらをお届けします。\\n\\n材料には、「卵」（長崎県産）、「上白糖」、「小麦粉」、「もち米水飴」、「和三盆糖」を配合し、しっとりとしたまろやかな食感に仕上げました。かすてらの底には大粒のザラメを敷きました。「長崎和三盆かすてら」は、職人が「味」と「食感」にこだわりを持ち、配合・焼き方・仕上げの一つ一つの工程を大切にしています。\\n\\n 【工夫やこだわり】\\n かすてら職人が、一窯、一窯、昔ながらの製法を守り、心をこめて焼いています。季節にあわせ、焼きの温度や時間を調節しています。また原料1つ1つの状態を理解し、よりよい素材で作る、長崎和三盆かすてらを目指して日々、努力、研究をかさねています。 \\n皆さまの「美味しい！」の一言を聞くために。頑固な職人気質の山本洋一が修行した時代に習得した、半世紀以上前の、古き良き長崎の「長崎カステラ」の技術を受け継ぎ、職人が焼き続けているのです。 \\n\\n※一つ一つ手焼きの為、繁忙期に出荷が遅れる場合があります。\\n\\nカットしていないので、お好きな大きさに切ってお召し上がりいただけます。\\n\\n\\n\\n関連キーワード：カステラ かすてら 和三盆 ざらめ 洋菓子 お菓子 おかし 菓子 常温 定期便 長崎

  容量：ー1回あたりのお届け内容ー\\n［内容量］0.5号（290g）×5本\\n［外箱サイズ］14cm×10cm×6.6cm（0.5号）

  申込：通年

  配送：ご入金確認後の翌月より回数に応じて毎月1回お届けいたします。

  アレルギー表示：卵,小麦

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• 【おすすめセット】長崎カステラ 琴海堂の会長の山本洋一が選ぶベスト3本 ...

  

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  長崎の伝統の味、原料にこだわり、熟練した職人が昔ながらの製造法により焼き上げる、 長崎和三盆かすてらをお届けします。\\n\\n材料には、「卵」（長崎県産）、「上白糖」、「小麦粉」、「もち米水飴」、「和三盆糖」を配合し、しっとりとしたまろやかな食感に仕上げました。\\nかすてらの底には大粒のザラメを敷きました。「長崎和三盆かすてら」は、職人が「味」と「食感」にこだわりを持ち、配合・焼き方・仕上げの一つ一つの工程を大切にしています。\\n\\n 【工夫やこだわり】\\n かすてら職人が、一窯、一窯、昔ながらの製法を守り、心をこめて焼いています。季節にあわせ、焼きの温度や時間を調節しています。\\nまた原料1つ1つの状態を理解し、よりよい素材で作る、長崎和三盆かすてらを目指して日々、努力、研究をかさねています。 \\n皆さまの「美味しい！」の一言を聞くために。頑固な職人気質の山本洋一が修行した時代に習得した、半世紀以上前の、古き良き長崎の「長崎カステラ」の技術を受け継ぎ、職人が焼き続けているのです。\\n \\n「琴海の心」は和三盆糖の割合を増やした為、熟練した職人の経験と技法で一窯、一窯、心をこめて焼き上げた長崎カステラです。\\n「長崎そのぎ茶かすてら」は東彼杵町そのぎ茶「西坂秀徳製茶」と長崎和三盆かすてら「琴海堂」のコラボレーション商品。\\n\\n※一つ一つ手焼きの為、繁忙期に出荷が遅れる場合があります。\\n\\n【ご注意ください】\\n12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。\\n予めご了承くださいませ。\\n\\n\\nカステラ かすてら 和三盆 カット済み カットあり 食べ比べ ざらめ おやつ 菓子 デザート ギフト 贈答 プレゼント 贈り物 常温 琴海堂 長崎

  容量：■長崎和三盆かすてら0.5号（5切入）×1本\\n■長崎和三盆かすてら「琴海の心」0.5号（5切入）×1本\\n■長崎そのぎ茶かすてら0.5号（5切入）×1本\\n \\n ［外箱サイズ］14cm×10cm×6.6cm（0.5号）

  申込：通年

  配送：入金確認後、1ヵ月以内に発送予定です。 ※年末年始など繁忙期には、2～3ヵ月ほどお待たせする場合がございます。

  アレルギー表示：卵,小麦

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  【カットあり】 長崎和三盆かすてら 0.75号×2本 / カステラ かすてら 和三...

  

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  長崎の伝統の味、原料にこだわり、熟練した職人が昔ながらの製造法により焼き上げる、 長崎和三盆かすてらをお届けします。\\n\\n材料には、「卵」（長崎県産）、「上白糖」、「小麦粉」、「もち米水飴」、「和三盆糖」を配合し、しっとりとしたまろやかな食感に仕上げました。\\n\\nかすてらの底には大粒のザラメを敷きました。「長崎和三盆かすてら」は、職人が「味」と「食感」にこだわりを持ち、配合・焼き方・仕上げの一つ一つの工程を大切にしています。\\n \\n\\n【ご注意ください】\\n12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。\\n予めご了承くださいませ。\\n\\n\\nかすてら 和三盆 10切れ カット済 カットあり ざらめ おやつ 菓子 デザート ギフト 贈答 プレゼント 贈り物 常温 2本 琴海堂 長崎

  容量：名称\\n職人手焼きの数量限定、希少な和三盆糖を使用した本場長崎県の長崎和三盆かすてら1.5号（20切れカット済み）\\n\\n産地\\n長崎県\\n\\n内容量\\n1.5号（0.75号 420g×2本入）\\n外箱サイズ28cm×17.4cm×6.9cm\\n\\n原材料\\n卵、上白糖、小麦粉、純もち米水飴、和三盆糖、ザラメ糖\\n\\n賞味期限\\n30日間\\n開封後はお早めにお召し上がりください。\\n\\n保存方法\\n直射日光及び高温多湿の場所は避けて常温保存して下さい。

  申込：通年

  配送：入金確認後、1ヵ月以内に発送予定です。 ※年末年始など繁忙期には、2～3ヵ月ほどお待たせする場合がございます。

  アレルギー表示：卵,小麦

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  【カットあり】長崎和三盆かすてら 0.5号 / カステラ かすてら 和三盆 菓...

  

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  長崎の伝統の味、原料にこだわり、熟練した職人が昔ながらの製造法により焼き上げる、 長崎和三盆かすてらをお届けします。\\n材料には、「卵」（長崎県産）、「上白糖」、「小麦粉」、「もち米水飴」、「和三盆糖」を配合し、しっとりとしたまろやかな食感に仕上げました。\\nかすてらの底には大粒のザラメを敷きました。\\n「長崎和三盆かすてら」は、職人が「味」と「食感」にこだわりを持ち、配合・焼き方・仕上げの一つ一つの工程を大切にしています。\\n\\n 【工夫やこだわり】\\n かすてら職人が、一窯、一窯、昔ながらの製法を守り、心をこめて焼いています。\\n季節にあわせ、焼きの温度や時間を調節しています。また原料1つ1つの状態を理解し、よりよい素材で作る、長崎和三盆かすてらを目指して日々、努力、研究をかさねています。 \\n皆さまの「美味しい！」の一言を聞くために。\\n頑固な職人気質の山本洋一が修行した時代に習得した、半世紀以上前の、古き良き長崎の「長崎カステラ」の技術を受け継ぎ、職人が焼き続けているのです。 \\n\\n\\nカステラ かすてら 和三盆 カット済み カットあり ざらめ おやつ 菓子 デザート ギフト 贈答 プレゼント 贈り物 常温 琴海堂 長崎

  容量：長崎和三盆かすてら0.5号\\n\\n【加工地】\\n長崎市

  申込：通年

  配送：入金確認後、1ヵ月以内に発送予定です。 ※年末年始など繁忙期には、2～3ヵ月ほどお待たせする場合がございます。

  アレルギー表示：卵,小麦

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  【木箱入り/カットあり】 長崎和三盆かすてら 0.5号×4本 / カステラ かす...

  

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  長崎の伝統の味、原料にこだわり、熟練した職人が昔ながらの製造法により焼き上げる、 長崎和三盆かすてらをお届けします。\\n材料には、「卵」（長崎県産）、「上白糖」、「小麦粉」、「もち米水飴」、「和三盆糖」を配合し、しっとりとしたまろやかな食感に仕上げました。\\nかすてらの底には大粒のザラメを敷きました。「長崎和三盆かすてら」は、職人が「味」と「食感」にこだわりを持ち、配合・焼き方・仕上げの一つ一つの工程を大切にしています。\\n\\n 【工夫やこだわり】\\n かすてら職人が、一窯、一窯、昔ながらの製法を守り、心をこめて焼いています。季節にあわせ、焼きの温度や時間を調節しています。\\nまた原料1つ1つの状態を理解し、よりよい素材で作る、長崎和三盆かすてらを目指して日々、努力、研究をかさねています。 \\n皆さまの「美味しい！」の一言を聞くために。頑固な職人気質の山本洋一が修行した時代に習得した、半世紀以上前の、古き良き長崎の「長崎カステラ」の技術を受け継ぎ、職人が焼き続けているのです。 \\n\\n\\n【ご注意ください】\\n12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。\\n予めご了承くださいませ。\\n\\n\\nかすてら 和三盆 20切れ カット済 カットあり ざらめ おやつ 菓子 デザート ギフト 贈答 プレゼント 贈り物 常温 4本 琴海堂 長崎

  容量：内容量：長崎和三盆かすてら0.5号×4本\\n保存方法：直射日光及び高温多湿の場所は避けて常温保存して下さい\\n\\n※冷蔵庫に入れずに常温で保存して下さい。\\n※画像はイメージです。

  申込：通年

  配送：入金確認後、1ヵ月以内に発送予定です。 ※年末年始など繁忙期には、2～3ヵ月ほどお待たせする場合がございます。

  アレルギー表示：卵,小麦

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  【詰め合わせセット】長崎和三盆かすてら1号&長崎銘菓の琴海もなか2種×4個...

  

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  長崎の伝統の味、原料にこだわり、熟練した職人が昔ながらの製造法により焼き上げる、 長崎和三盆かすてらをお届けします。\\n\\n材料には、「卵」（長崎県産）、「上白糖」、「小麦粉」、「もち米水飴」、「和三盆糖」を配合し、しっとりとしたまろやかな食感に仕上げました。\\nかすてらの底には大粒のザラメを敷きました。「長崎和三盆かすてら」は、職人が「味」と「食感」にこだわりを持ち、配合・焼き方・仕上げの一つ一つの工程を大切にしています。\\n\\n 【工夫やこだわり】\\n かすてら職人が、一窯、一窯、昔ながらの製法を守り、心をこめて焼いています。季節にあわせ、焼きの温度や時間を調節しています。\\nまた原料1つ1つの状態を理解し、よりよい素材で作る、長崎和三盆かすてらを目指して日々、努力、研究をかさねています。\\n 皆さまの「美味しい！」の一言を聞くために。頑固な職人気質の山本洋一が修行した時代に習得した、半世紀以上前の、古き良き長崎の「長崎カステラ」の技術を受け継ぎ、職人が焼き続けているのです。 \\n\\nこだわりのカステラと琴海もなかをセットにしました。どうぞご賞味ください。\\n\\n【ご注意ください】\\n12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。\\n予めご了承くださいませ。\\n\\n\\nカステラ かすてら 和三盆 カット済み カットあり ざらめ 最中 もなか モナカ 詰め合わせ セット おやつ 菓子 デザート ギフト 贈答 プレゼント 贈り物 常温 琴海堂 長崎

  容量：職人手焼きの限定の長崎和三盆かすてら・長崎銘菓の琴海もなか詰合せ\\n\\n【内容量】\\n・長崎和三盆かすてら1号×1本(10カット)\\n・琴海もなか小豆×4個\\n・琴海もなか栗×4個\\n\\n【原材料】\\n・長崎和三盆かすてら：卵、上白糖、小麦粉、もち米水あめ、和三盆糖、ザラメ糖\\n・琴海もなか小豆：小豆(北海道産)、グラニュー糖、マルトース、還元水飴、皮種(もち米)、寒天、トレハロース\\n・琴海もなか栗：グラニュー糖(国内製造)、小豆(北海道産)、栗甘露煮(栗、砂糖)、還元水飴、皮種(もち米)、寒天、トレハロース、クチナシ色素、酸化防 止剤(ビタミンC、EDTA—ca-Na)、漂白剤(次亜硫酸ナトリウム)\\n\\n※冷蔵庫に入れずに常温で保存されて下さい。

  申込：通年

  配送：入金確認後、1ヵ月以内に発送予定です。 ※年末年始など繁忙期には、2～3ヵ月ほどお待たせする場合がございます。

  アレルギー表示：卵,小麦,ゼラチン

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  長崎カステラ 琴海の心 0.5号(5切)×3本 / カステラ かすてら ざらめ 長崎...

  

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  和三盆糖の割合を増やした為、熟練した職人の経験と技法で一窯、一窯、心をこめて焼き上げた長崎カステラです。\\n長崎の伝統の味、原料にこだわり、熟練した職人が昔ながらの製造法により焼き上げる、 長崎和三盆かすてらをお届けします。\\n\\n材料には、「卵」（長崎県産）、「上白糖」、「小麦粉」、「和三盆糖」、「もち米水飴」を配合し、しっとりとしたまろやかな食感に仕上げました。\\nかすてらの底には大粒のザラメを敷きました。「長崎和三盆かすてら」は、職人が「味」と「食感」にこだわりを持ち、配合・焼き方・仕上げの一つ一つの工程を大切にしています。\\n \\n\\n【工夫やこだわり】\\nかすてら職人が、一窯、一窯、昔ながらの製法を守り、心をこめて焼いています。季節にあわせ、焼きの温度や時間を調節しています。\\nまた原料1つ1つの状態を理解し、よりよい素材で作る、長崎和三盆かすてらを目指して日々、努力、研究をかさねています。 \\n皆さまの「美味しい！」の一言を聞くために。頑固な職人気質の山本洋一が修行した時代に習得した、半世紀以上前の、古き良き長崎の「長崎カステラ」の技術を受け継ぎ、職人が焼き続けているのです。 \\n\\n\\n【ご注意ください】\\n12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。\\n予めご了承くださいませ。\\n\\n\\nカステラ かすてら 和三盆 高級 カット済み カットあり ざらめ おやつ 菓子 デザート ギフト 贈答 プレゼント 贈り物 常温 琴海堂 長崎

  容量：長崎和三盆かすてら「琴海の心」0.5号（5カット済み）×3本

  申込：通年

  配送：入金確認後、1ヵ月以内に発送予定です。 ※年末年始など繁忙期には、2～3ヵ月ほどお待たせする場合がございます。

  アレルギー表示：卵,小麦

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