「長崎の本からすみ」というブランド

独特なまろやかさの中にもトゲのないおいしさ
丁度いい塩気でお酒も進みます。

ご家庭用はもちろん、大切な方への贈り物や、
重要なビジネスシーンでのお持たせとしてもオススメできる特上品です。

長崎の高級珍味「本からすみ」
ぜひ、ご賞味ください。

日本三大珍味である長崎のからすみは、
希少価値が高いため高級品として扱われています。

もちろん、味も一級品。
かつて、皇室ご成婚や即位式の饗宴の際に納入されたことがあるほど。
古くから愛される、日本代表の珍味なのです。

職人の手から繰り広げられる
絶妙な干し加減と塩加減

創業以来六代にわたり受け継がれてきた伝統の製法を守りながらも、
時代に合わせた味加減でからすみ作りを行っている「小野原本店」。

原料であるボラの卵巣の血抜き、塩漬け、塩抜きを行い、約一か月弱に渡り、専用の施設で天日干しにして完成させます。

ひとつひとつ、職人の目利きにより仕上げられたからすみは、旨味が凝縮されていて絶品です。

長崎と共に歩む「小野原本店」

こちら、長崎県長崎市築町に本店を構える「小野原本店」
長崎の穏やかな街並みの中を歩いていくと、
一際目立つ、風情ある建物が見えてきます。

【小野原本店】
創業はなんと安政6年（1859）！
戦前から続く黒漆喰の商家建築で、2007年には文化庁登録有形文化財になりました。

夕方、お店を出るお客様の手元には見慣れた茶色の紙袋。
特別な日の酒の肴に、大切な方への贈り物に。

長崎へ来られた際は、ぜひ「小野原本店」へお立ち寄りください。

容量違いはこちら

• 【安政6年創業の老舗】薄塩からすみ110g＜小野原本店＞ [LBA001]

  

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  からすみは「越前のうに」「三河のこのわた」と並んで江戸時代から日本三大珍味のひとつに数えられています。古くはギリシャやエジプトなど地中海沿岸を起源として広まり、その後長崎へ伝わったとされています。\\n \\n小野原本店は創業安政6年（1859年）以来、手作りでからすみを作っており、完成までおよそ3週間～1ヶ月ほどかかります。\\n \\nからすみは薄く切りそのままお召し上がりください。\\n炙らなくても食べられるように丁寧に作ってあります。\\n日本酒やワインなどのお供に最適です。\\nまた、パスタはもちろん和食、洋食さまざまなお料理に合わせてください。\\n \\n一般的にからすみは塩辛いというイメージがあるかと思います。\\n以前は冷蔵技術が発達しておらず保存のために塩分が高い食品でした。\\n小野原本店ではいつの時代でも美味しく食べていただけるよう塩分を薄く調整しております。\\n\\n\\n【ご注意ください】\\n12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。\\n予めご了承くださいませ。\\n\\n\\nからすみ 珍味 料理 おつまみ パスタ ワイン 日本酒 減塩 贈答 ギフト 長崎 カラスミ 魚卵

  容量：からすみ 110g

  申込：通年

  配送：準備でき次第、順次発送

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  創業安政6年の老舗からすみ屋がお届けする【薄塩からすみ180g】＜小野原本...

  

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  からすみは「越前のうに」「三河のこのわた」と並んで江戸時代から日本三大珍味のひとつに数えられています。\\n古くはギリシャやエジプトなど地中海沿岸を起源として広まり、その後長崎へ伝わったとされています。\\n \\n小野原本店は創業安政6年（1859年）以来、手作りでからすみを作っており、完成までおよそ3週間～1ヶ月ほどかかります。\\n \\nからすみは薄く切りそのままお召し上がりください。\\n炙らなくても食べられるように丁寧に作ってあります。\\n\\n日本酒やワインなどのお供に最適です。\\nまた、パスタはもちろん和食、洋食さまざまなお料理に合わせてください。\\n \\n一般的にからすみは塩辛いというイメージがあるかと思います。\\n以前は冷蔵技術が発達しておらず保存のために塩分が高い食品でした。\\n小野原本店ではいつの時代でも美味しく食べていただけるよう塩分を薄く調整しております。\\n\\nからすみ 珍味 料理 おつまみ パスタ ワイン 日本酒 減塩 贈答 ギフト 長崎 ふるさと納税 カラスミ 魚卵 三大珍味

  容量：本からすみ 180g\\n\\n【加工地】\\n長崎市

  申込：通年

  配送：準備でき次第、順次発送

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  からすみは「越前のうに」「三河のこのわた」と並んで江戸時代から日本三大珍味のひとつに数えられています。\\n古くはギリシャやエジプトなど地中海沿岸を起源として広まり、その後長崎へ伝わったとされています。\\n \\n小野原本店は創業安政6年（1859年）以来、手作りでからすみを作っており、完成までおよそ3週間～1ヶ月ほどかかります。\\n \\nからすみは薄く切りそのままお召し上がりください。\\n炙らなくても食べられるように丁寧に作ってあります。\\n\\n日本酒やワインなどのお供に最適です。\\nまた、パスタはもちろん和食、洋食さまざまなお料理に合わせてください。\\n \\n一般的にからすみは塩辛いというイメージがあるかと思います。\\n以前は冷蔵技術が発達しておらず保存のために塩分が高い食品でした。\\n小野原本店ではいつの時代でも美味しく食べていただけるよう塩分を薄く調整しております。\\n\\nからすみ 珍味 料理 おつまみ パスタ ワイン 日本酒 減塩 贈答 ギフト 長崎 ふるさと納税 カラスミ 魚卵 三大珍味

  容量：本からすみ 240g\\n\\n【加工地】\\n長崎市

  申込：通年

  配送：準備でき次第、順次発送

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  からすみは「越前のうに」「三河のこのわた」と並んで江戸時代から日本三大珍味のひとつに数えられています。\\n古くはギリシャやエジプトなど地中海沿岸を起源として広まり、その後長崎へ伝わったとされています。\\n \\n小野原本店は創業安政6年（1859年）以来、手作りでからすみを作っており、完成までおよそ3週間～1ヶ月ほどかかります。\\n \\nからすみは薄く切りそのままお召し上がりください。\\n炙らなくても食べられるように丁寧に作ってあります。\\n\\n日本酒やワインなどのお供に最適です。\\nまた、パスタはもちろん和食、洋食さまざまなお料理に合わせてください。\\n \\n一般的にからすみは塩辛いというイメージがあるかと思います。\\n以前は冷蔵技術が発達しておらず保存のために塩分が高い食品でした。\\n小野原本店ではいつの時代でも美味しく食べていただけるよう塩分を薄く調整しております。\\n\\nからすみ 珍味 料理 おつまみ パスタ ワイン 日本酒 減塩 贈答 ギフト 長崎 ふるさと納税 カラスミ 魚卵 三大珍味

  容量：本からすみ 270g\\n\\n【加工地】\\n長崎市

  申込：通年

  配送：準備でき次第、順次発送

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  容量：からすみ170g、からすみそぼろ1ビン（25g）、からすみしぐれ1ビン（65g）

  申込：通年

  配送：準備でき次第、順次発送

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  【安政6年創業の老舗】からすみパスタオイルセット＜小野原本店＞ [LBA003]

  

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  容量：からすみパスタオイル200ml、からすみそぼろ25g

  申込：通年

  配送：準備でき次第、順次発送

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