【こだわり】 株式会社橋口加工食品研究所の特許製法により作られた新しいシート状の食品です。 長崎県産の農産物を主体に濃度の濃さと彩りにこだわりを持ち、素材と寒天のみで一枚一枚手作りで丁寧に加工しています。 素材そのものの風味が残されており、梅干しはシソのみで着色した梅干しを使用しているため、梅干しそのもののシート状食品となっています。 野菜のシート状食品も同様、濃厚な野菜の風味を持ち色鮮やかな外観は、新しい料理への意欲を与える食材です。 1枚のシート（厚さ0.2mm、15×11cm）に、野菜が50～80ｇ、梅干しが約35ｇ（中粒3個分）使用されており、薄くても濃い風味のシート状食品です。 【特徴】 これまでにない新しい食材です。薄いシート状であり柔軟性があるので紙のように切ったり折ったりと自由に扱えます。 乾燥食品なので保存性があり、常温で６か月保存可能です。 軽量でかさばらず携帯性がよく、アウトドアでの利用のほか、ローリングストックの食料としても使えます。 また、梅干しのシートは、スポーツ時の間食として、身体を動かす仕事での塩分やクエン酸の補給などにも利用できる食材です。 蒸し物、揚げ物、焼き物の内側に使用すると柔らかくなり、色も美しく発色し風味を与えます。 冷蔵するとパリパリの食感になるので、細かく切ってトッピングにするなどアイデア次第で料理の幅が広がります。 【用途】 色鮮やかな梅干しや野菜のシート状食品は、料理の意欲を高める食材になります。 巻く、包むだけでなく加熱しても使えるシート状食品です。 見た目の美しさは、切ってトッピングとするだけで映えるとともに、野菜そのものの彩りが活かされている安心感があります。 また、梅干しシートの赤はジャパンレッドそのものです。ご飯の白との相性が良いのはもちろん、お茶漬けのトッピングとしておいしくいただけます。 これまでにない食材である梅干しおよび野菜のシート状食品は、新しい料理や加工食品作りへの意欲を湧きたてる食材です。 離乳食 介護食 保存食 SDGs 野菜 梅干し