～日野商店の赤肉が美味しい理由～ ・低温熟成により旨味を凝縮・ドリップ（血）を軽減 ・職人の目利きによる厳選 【イワシ鯨の胸肉1級】 胸の赤肉を使用しております。 肉の性質上、多少スジがありますが、そこが旨味となる部位です。 あっさりとした鯨肉の味が人気の商品です。 ～解凍方法～ ◆赤肉 《最も美味しく頂ける解凍方法》 袋から出した後キッチンペーパーで包み、チルド室で24時間解凍します。 翌日、赤肉がしっとりしているのを確認した後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。 《すぐに頂く場合の解凍方法》 真空パックのまま約2分間流水解凍後、袋から出し、冷蔵庫で30分～1時間解凍します。 解凍後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。 関連キーワード： 鯨 くじら クジラ 胸肉 ベーコン ブロック 詰め合わせ