高級魚と称され、島原の特産の一つでもあるとらふぐを刺身・鍋用に調理したセットです。 島原の老舗料理店ダイニング味遊が調理したとらふぐを、品質・鮮度・美味しさそのままに、新鮮な状態（冷蔵）でお届けします。 商品到着後は、すぐに（鮮度が良い状態）でお召し上がり下さい。 明太子は、お料理まどか(ミシュランガイド掲載店)が、厳選された粒の良いたらこを使用し、名水百選にも選ばれた島原の湧水・昆布・酒等を特別調合し、まどかオリジナルのタレに一週間ほど熟成させた無添加明太子です。 ※フグの生育状況により、6月～9月は出荷を控えさせていただきます。予めご了承ください。