令和4年度産の新米を低温熟成してお届け！ 通常は、収穫したモミをそのまま直ぐに乾燥機に掛けますが、低温熟成米は収穫したモミを冷 蔵庫に入れ、凍る直前の温度で3週間以上熟成します。 低温で熟成することでモミは凍らないように体内で糖を作り出すため、そのまま乾燥するよりも 甘み・うま味・粘りが増すと言われており、おいしく食べていただけます。 品種は九州を代表する美味しいお米として人気のあるヒノヒカリです。 毎年美味しいお米を作る実績をお持ちで馬渡食品合資会社が厳選した農家さん3名のお米を 使用いたします。 ぜひ、一度ご賞味ください！ 玄米を5kg用米袋に4.5kg分を入れてお届けいたします。 令和4年度産の低温熟成米（ヒノヒカリ）を11月中旬以降から順次発送いたします。 ※玄米4.5kgを精米すると4kg程になります。予め、ご了承ください。 ※品質に問題があった場合、お礼品到着後1週間までにご連絡をお願いいたします。 ＜馬渡食品合資会社＞ [原材料名] 玄米（島原半島産ヒノヒカリ） [保存方法] 直射日光を避け、風通しがよい冷暗所または 冷蔵庫で保管ください