ミシュランプレート掲載のお料理店「まどか」で人気のクジラベーコンスライスと自家製辛子明太子をセットにしました。 【クジラベーコン】 大型のナガスクジラの畝須（うねす）ベーコンを、良質で特上のものだけを選別し、食べやすい大きさにスライスしました。 当店手作りの橙果汁を存分に使用したポン酢と、島原産青とうがらしと柚子で作った柚子胡椒とともに、御賞味ください。 【自家製辛子明太子】 厳選された粒立ちの良いタラコを使用し、郷土島原の水、昆布、酒を調合した当店オリジナルのタレに、1週間熟成させた無添加辛子明太子です。 [ 原材料 ] 【クジラベーコン】 ナガス鯨（アイスランド）、食塩、還元水あめ、乳たん白、卵たん白、醤油（アミノ酸液（国内製造）、食塩、加工大豆、小麦、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、サッカリンna）、オルニチン、植物油脂、PH調整剤、リン酸塩、増粘剤、コラーゲン、調味料、酸化防止剤、保存料、発色剤、ヒアルロン酸、くん液、着色料 【ポン酢】 酢、橙酢、醤油（アミノ酸液（国内製造）、食塩、加工大豆、小麦、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、サッカリンna）、ビタミンB1）、みりん、酒 【柚子胡椒】 ゆず（島原産）、青とうがらし（島原産） 【自家製辛子明太子】 無着色塩たらこ（ロシア又は米国）、唐辛子、酒、醤油、昆布、調味料（アミノ酸） ※原材料の一部に乳、卵、小麦、大豆を含む ＜ 株式会社まどか ＞