“六兵衛（ろくべえ）”とは、島原の伝統郷土料理で、生のサツマイモを乾燥させて作るさつまいも粉で作った低カロリーのヘルシー麺です。クセがなく、つるっとした食感、素朴な甘さでとてもほっとする味です。 ご家庭で簡単に食べていただけるように、スープ、具材（かまぼこ、ちくわ、ネギ）をつけてお届けいたします。 長崎の島原伝統料理をご自宅でお楽しみください。 ※黒っぽい色はサツマイモに含まれる色素によるものです。 ※寄附完了日の翌月20日ごろ発送予定。 ※配送希望がある場合は寄附完了日から2週間後以降の希望日を備考欄にご記入ください。 ＜調理手順＞ １．麺をゆでる 　多めの沸騰したお湯に麺を入れて、柔らかくなるまで１～２分ゆでる。 ２．出汁をつくる 　スープを袋から取り出して鍋に入れて温める。 ３．麺と具材を入れる 　器に麺と具材を盛り付け、温めたスープをかけて完成。 　※お好みで一味唐辛子や柚子こしょうを入れるのもおススメです。 ■島原郷土料理店「六兵衛」 創業50年を超える老舗の島原郷土料理店。 原材料であるサツマイモを“ろくべえ”用に作ってもらい、代々伝わる製法でクセのない香り・甘味とつるっとしたのどごしが自慢です。島原観光に来られた際は是非お立ち寄りください。 ※クッキングパパ68巻でも取り上げられました。 ＜六兵衛＞