1　和食の道一筋40余年　食材を活かした創作料理 　代表の小川義徳は小さい頃から料理好きで、和食の道に進んで40余年。島原市内のホテルで料理長を勤めた後、長い料理人人生で身につけた技で作る創作料理を多くの人に食べてもらおうと「拓真（たくしん）食品」を立ち上げました。以来、ホテル旅館や飲食店から様々なオリジナルメニューの相談を受け、お客様の声を数多く形にしてきました。 　いつも「お手頃で手間がかからず、皆さんが満足してもらえるもの」を第一に考えて食材を選び、調理方法を考えて、よりいいものを生み出すために没頭します。サンプル化したオリジナルメニューは200種類を超えます。 　ふるさと納税の返礼品として登録しているものはどれも自信作ばかり。牧草を加えた高品質飼料で育った鶏の卵を使用した「出汁巻たまご」、伊勢海老や河豚、ズワイガニといった豪華な具材にこだわった「茶碗蒸しセット」、薄切りした地鶏のうま味がたっぷり詰まった「地鶏鍋セット」などもあります。 2　伊勢海老やアワビなど豪華絢爛9品　贅沢に舌鼓 　伊勢海老の雲丹焼、アワビの柔煮、ズワイカニ（ボイル済）、長崎卓袱 豚角煮、和風ローストビーフ、合鴨オレンジ、数の子 万年漬、黒豆 甲州煮の8品に地鶏鍋セット（※鍋用の野菜は付いておりません。）が織りなす豪華絢爛の折箱二段重です。 　2人前で小分けされた冷凍パックにしておりますので、お酒のおつまみに、パーティに、おせちに、いろいろなシーンに合わせて手軽に盛り付けができます。食材探しや味付けに多くの時間を費やし、ようやく完成したワンランク上の逸品。普段の食卓が一挙に華やぐ品揃えを心行くまでお楽しみください。 和食の道一筋40余年の職人「小川　義徳」が、自らの目で厳選した食材のみを使用し、素材の味を最大限生かすことを重視して作り上げた豪華お祝い膳（2人前）をお届けします。 ～召し上がり方～ ・冷凍でお届けしますので、必要に応じ解凍してお召し上がりください。 ・おせちやクリスマス、誕生日などのイベントにはもちろん、普段の食卓にプラス１品としての使いかたも可能です。 ・それぞれの食材を真空パックにしていますので、食べたい分だけ解凍してお召し上がりになることもできます。 ・開封後はお早めにお召し上がりください。 ＜拓真食品＞