島原の地で手打ち鍛冶屋として創業85年を迎える「好光鍛冶屋」。 その「好光鍛冶屋」の若手鍛冶師が作る手打ち鍛造の両刃豆ナイフです。 手軽に持ち運びできるコンパクトサイズなので、「豆ナイフ」と命名致しました。 果物の皮むきや小魚の腹だしなどキャンプやアウトドアでの料理や、フェザースティック作り、木工工作などにお使いいただけます。 ハンドル部分はあえて何も施しておらず、お好みで革紐やパラコードなどを巻かれて個性を演出できます。 また、安全に持ち運べるよう本牛革製の簡易鞘も付いております。 キャンプや釣りのお供に1本いかがでしょうか♪ ＜ご購入の前にご一読ください。＞ ・1本ずつ手打ち鍛造しておりますので、サイズに多少の誤差がございます。手作り品故の特性ですので御理解下さい。 　サイズの目安としては次のとおりです。 　重量：約60g 全長：174～185mm 刃渡り：87～92mm 刃幅：19～22mm ・本商品は切れ味重視の焼入れをいたしております。使い始めから硬いもの(かぼちゃや冷凍した肉・魚、魚の中骨等 )を切りますと大きく刃が欠けます。ご注意下さい。 ・自動食器洗浄機及び食器乾燥機には入れないで下さい。切れ味の鈍り、柄木の割れ、洗浄液による刃のサビの原因になります。 ・黒肌の刃物は濡れたまま放置すると錆びます。使用後は食器洗い洗剤で洗浄しぬるま湯で流したたのち乾拭きしてください。日陰に干されて水分を完全に飛ばすと更に良いかと思います。 ・初期サビ(黄色に変色した場合)はキッチン用クレンザーで磨くとサビが落ちます。