●島原まぜ飯 島原ソウルフード愛情たっぷりの「まぜ飯」 島原では親族等の食事会、人が集う時等に振る舞いで食べられていたまぜ飯です。 お盆や正月に島原に帰ってくる子どもや孫に「元気をつけて頑張れ」とつくってくれていた故郷の味です。 手間ひまかけてつくられる具だくさんの「まぜ飯」は、ゴボウ、ニンジン、うすあげ、えのき茸、ちくわ（かんぼこ）など、数種類の具材を使用しています。 懐かしさを感じ、ほっこりした気持ちになれる美味しく安心感を与えてくれる品です。 ●マダイの干物 島原の漁港で水揚げされた旬のマダイを丁寧に干しあげました。 タイは、日本では「めでたい」縁起のいい魚として古くから祝い事には欠かせない存在となっています。 天然のマダイは全体的に色が赤く鮮やかです。 「百魚の王」と呼ばれるにふさわしく、上品ながらも脂ののった旨みは真鯛ならではです。 とても贅沢な干物ですが、鯛の塩焼きとはまた違う格別な味です。 箸を入れると身がホロホロとほぐれて食べやすい魚で、マダイ独特の味わいや旨味が口いっぱいに広がります。 マダイの干物は、グリルやフライパンで炙り、フワフワの身を楽しむのも美味しいですが、鯛めしにするのもオススメです！ ●フリーズドライ味噌汁 一日のスタートは食べることから始まります。 忙しい朝でも、お湯を注ぐだけで簡単！ 油揚げ、ネギ、豆腐、わかめが入っており麦味噌仕立ての即席味噌汁です。 ■ダイニング味遊とは？ 地場の魅力を食で発信、日本そして世界へ 山と海に囲まれ農業・水産業・畜産業が盛んな地域です。 私たちの商品は地元産業の素材を使用し、地場食品の美味しさ、魅力を世界に発信すべく努めております。 日本は勿論、近年世界的にも私たちの商品は受け入れられております。