AJ137 赤肉小切れ 170g×12個セット 計2.04kg [ くじら クジラ 鯨 鯨肉 湯引き 簡単調理 おつまみ 肴 珍味 小分け 日野商店 長崎県 島原市 ]
日野商店の「赤肉小切れ 170g×12個セット」です。 【イワシ鯨の赤肉小切れ】 イワシ鯨の赤肉を使用しております。 解凍すると適当な大きさに分かれます。 ユッケや竜田揚げなどの調理にも向いています。 【日野商店の赤肉が美味しい理由】 ・低温熟成により旨味を凝縮・ドリップ(血)を軽減 ・職人の目利きによる厳選 【解凍方法】 《美味しく召し上がる解凍方法》 赤肉を袋から出した後キッチンペーパーで包み、チルド室で24時間解凍します。 赤肉がしっとりしているのを確認した後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。 《すぐに召し上がる場合の解凍方法》 真空パックのまま約2分間流水解凍後、袋から出し冷蔵庫で30分～1時間解凍します。 解凍後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。 ■株式会社日野商店とは？ 日野商店は創業100年を超える長崎の鯨肉加工メーカーです。 長崎では江戸時代に捕鯨産業が地域経済を潤し、九州各地の鯨食に大きな影響を与えました。 今でも長崎ではお祝いの席や新年の料理には鯨が欠かせない食習慣が残っています。 このような環境の元、鯨の味には厳しい地元の評価を受けながら、より美味しい鯨肉加工食品の製法を日々追求しています。
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