【先行予約】【漁師直送だから鮮度抜群】今が旬の ヤリイカ （沖漬け付）4～8杯 平戸市 / 漁師の店 満月 [KAA332]
【食べた瞬間に口に広がるヤリイカ特有の甘味と食感】 スルメイカに比べて身が柔らかいヤリイカ。 口に入れると心地よい歯ごたえとヤリイカの特徴である甘味が広がります。 耳や足も柔らかく美味で、刺身や煮付けはもちろん、天ぷら等で食べられるのもおすすです。 【漁師直送だから鮮度抜群！】 平戸では、5月から8月頃まで、ヤリイカ漁が最盛期を迎えます。 1本 1 本釣り上げたヤリイカを丁寧に扱い、ストレスを与えないように気を配りながら沖から戻り、 すぐにいけすの中に移します。 その後、丸一日以上置く事で、イカのストレスを完全に取り除いた状態で活〆にし、 すぐに真空パック、冷凍します。 漁師自慢のヤリイカを皆様にお届けします。 獲れたて新鮮なヤリイカを加工しているので、一度お召し上がりいただけたら、鮮度の違いがよくわかると存じます。 また、ヤリイカを丸ごと醤油に漬け込んだ沖漬けは、お酒のおつまみ、またはご飯にのせて漬け丼としても最高です。 【私たちの思い】 「漁師が命懸けで獲ってきた平戸の海の良い食材を、たくさんの方々に食べて頂きたい。」 「平戸の旬のものを美味しい時期に食べて頂きたい！」 という想いで、季節に応じた海産物を選定、提供しております。
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