きくらげは中国では古来より不老長寿の食べ物として重宝されており、現代社会には重要な食品として注目されています。 その中でも「平戸のきくらげ」は平戸の美味しい水ときれいな空気で、水やりから収穫・発送まで一つ一つ手作業で丁寧に愛情込めて作られた最高級品質のきくらげです。 7cm以上のサイズ、3mm以上の厚みのきくらげのみを収穫し、大きいものでは9cm～15cm程のサイズになり、厚みは3.5mmを超えます。 「平戸のきくらげ」は、「日立ターミナルメカトロニクス」のコンテナを使用し、ICTで温度・湿度を管理しています。 管理の行き届いたコンテナ内で、愛情をたっぷり注ぎ、一つひとつ丁寧に育てています。 平戸のきくらげ特有のぶりん・こりっとした食感は噛めば噛むほど食卓に笑顔をお届けします。 天ぷらや炒め物、スープや佃煮など様々なアレンジでお召し上がりください。 乾燥きくらげの戻し方は、きくらげがしっかり浸かる程にお水をボールに貼り、 その中で6時間程置いておくと乾燥前の大きさにおおよそ戻ります。 8時間程置くとさらに食感が良くなり美味しくいただけます。乾物なので日持ちし、食べたいときに水で戻すだけです。 平戸のきくらげには、ビタミンD、ビタミンB群、鉄分、亜鉛、カルシウム、コラーゲン、不溶性食物繊維、βグルカン、バナジウム等が多く含まれています。 また、多くのビタミン群を含み、疲労回復や、美容効果（老化防止）にも有効とされています。 マンニトールやトレハロースと言った糖質も多く含んでいることから、抗ウイルス作用や免疫力アップも期待できます。 カルシウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルも豊富で、ビタミンDも多く含むためカルシウムの吸収を促進し骨粗鬆症の予防にも有効と考えられます。 きのこ類の中でも、特にコレステロール低下作用が高いと言われています。 また、食物繊維が豊富なので、腸内環境を整える作用も期待できます。 多くの方々の、健康をサポートし、元気に長生きを楽しむ生活をサポートして参ります。 食物繊維 78.4g ごぼうの約3倍 カルシウム 82㎎ 牛乳の約2倍 鉄分 10㎎ レバーの約3倍 ビタミンD 849μg 食物の中でトップクラス 一般のきくらげの6倍以上 高温多湿を避け保管してください。