長崎県平戸市は、美しい自然と温暖な気候が特徴で、潮風が吹く放牧に適した環境といわれます。そんな環境で育った「平戸和牛」は、和牛のオリンピックと称される「全国和牛能力共進会」の第10回大会において、日本一にあたる「内閣総理大臣賞」を受賞しました。また、第11回大会でも特別賞を受賞し、その品質の高さは全国に認められています。 父が開業、軌道に乗るまで苦節20年 戦後まもなく、先代である父が養豚業を始めました。軌道に乗るまで苦節20年。平戸に橋がかかり、観光業が栄え、ホテルに卸すようになって、「平戸和牛」のブランドとしての地位が確立しました。これまで事業を続けてこられたのはいつも助けてくださる平戸のみなさま、お肉を食べてくださるみなさまのおかげです。 幻の和牛「平戸和牛」、細かな霜降りと豊かな甘み 「平戸和牛」はその頭数の少なさから幻の和牛といわれます。人肌でも溶けるほどの上質な脂で、そのファンは全国に広がっています。独特の強い甘みが特徴的で、柔らかな肉を噛み締めると、豊かな甘みが口中に広がります。ぜひ平戸の豊かな自然で育った平戸和牛をお召し上がりください。 地方で事業を続けることの難しさ 人手不足、従業員の高齢化、平戸和牛の頭数減少と厳しい状況の中、平戸への恩返しがしたいという想いで事業を続けています。 「平戸和牛は頭数が減っている。人口減少も進んでいる。そんな中で商売を続けていくことはなかなか厳しいです。ただ、農家さんが牛を卸してくれるから、これまで事業を続けてこられたのは平戸のおかげだから、今後もここ平戸で事業を続けていきたいです。」 和牛 オリンピック 内閣総理大臣賞 受賞 長崎県 平戸市 美しい自然 温暖な気候 潮風 放牧 平戸和牛 全国和牛能力共進会 第10回大会 日本一 第11回大会 特別賞 品質 受賞 父 開業 苦節20年 戦後 養豚業 平戸 橋 観光業 栄える ホテル 平戸和牛ブランド お肉 最高の状態 お届け ステーキ肉 冷蔵配送 肉汁 幻の和牛 平戸和牛 細かな霜降り 豊かな甘み 頭数 上質な脂 ファン 人肌で溶ける 強い甘み 柔らかな肉 噛み締める 地方 事業 続けることの難しさ 人手不足 従業員 高齢化 頭数減少 平戸への恩返し 商売 農家 平戸和牛 モモ ブロック 300g