●厳選した旬の飛魚を使用 初獲れから彼岸までの期間に定置網で水揚げされた、身質・形ともに優れた飛魚だけを厳選。 ●昔ながらの塩揉みと乾燥技術 獲れたその日のうちまたは翌日に塩揉みを施し、丁寧に水洗いした後、冷風乾燥で水分を飛ばして旨みを凝縮させています。 ●炭火でじっくり焼き上げ 炭火で丁寧に焼き上げることで、表面は香ばしくこんがり、中はしっとり柔らかい仕上がりに。遠赤外線効果で本格的な風味が楽しめます ●ワンパックでそのまま美味しく すぐ食べられるように焼き上げ後、身をほぐして真空脱気包装。常温でもそのまま美味しく召し上がれます。さらにレンジで約7秒温めるだけで、ふっくら食感に。 「炭火で焼いた塩あご」は、生月島近海の新鮮な飛魚を伝統製法と炭火焼きで仕上げた、香ばしく柔らかな逸品。加熱不要でそのまま美味しく、手軽に食べられるため、お中元やギフトにもぴったり。手間をかけた製造と、地元愛に溢れる品質へのこだわりが詰まった一品です。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。