新松浦漁協水産加工場は、皆様に喜ばれる商品づくりを目指すため、養殖業者が生産した新鮮なとらふぐを迅速に加工し、品質を保持しながらコスト削減に取り組みました。 とらふぐのおいしさを存分にお楽しみいただける刺身と鍋のセット2人前です。 とらふぐ団子付き！ ふぐのなかでも一番の高級魚といわれる「とらふぐ」。 新松浦漁業協同組合は、このとらふぐの養殖生産において、日本一の生産量を誇ります。 松浦市の自然豊かな海で育てられたとらふぐは、透き通った身の歯ごたえと上品な甘さなど天然物に負けない味わいを持ち、 「鷹ふく」として九州各地から関西・関東まで広い範囲に出荷されています。 「鷹ふく」を商品として加工する水産加工物の施設は全国でもトップクラスの衛生管理設備を誇ります。 HACCP対応の管理体制で商品開発に取り組んでおり、生産者と加工、販売までが一貫している為、トレーサービリティが明確であり、 また、産地ならではの鮮度の良い高品質な水産加工品を消費者の皆様にお届けしています。 提供元：まつうら観光物産協会（新松浦漁業協同組合松浦水産加工場）