《皮目はパリッと、身はふっくら、こだわりの白焼き鰻》 厳選した九州産うなぎを備長炭で焼き、鰻本来の旨味を最大限に引き出し、皮目はパリッと身はふっくらと香ばしく焼き上げています。 蒸さずに地焼きのみなので、鰻の味が凝縮され一番美味しい状態になります。 【日本三大備長炭・宮崎日向備長炭】 職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げた最高級備長炭で焼くことにより、うなぎの余分な脂を調整することができるため、皮目はパリっと身はふっくらと仕上がります。 一般のガス焼きとは違い、一口目から炭の香りが口の中に広がり、より一層うなぎ本来の味をご堪能いただけます。　　　　 ※画像はイメージです。 【原材料】 ●白焼:九州産うなぎ ●わさび:本わさび・西洋わさび・還元水飴・大豆繊維・植物油脂・食塩(からし/酸味料・香料・着色料〈クチナシ〉) ●粉山椒:山椒 【保存方法】 冷凍 【注目キーワード】 鰻 うなぎ 白焼き 炭火焼 九州産 香ばしい ふっくら パリッと 【地場産品類型】 　3 【類型該当理由】 松浦市志佐町の天保年間創業祖川真兵衛総本家鶴屋の職人がこだわり加工することにより、相応の付加価値が生じているもの