活魚を網上げ直後に脳天締め、神経締めをし、その後徹底的に血抜き処理を行いますので、ご自宅でも熟成魚を味わう事が可能。 もちろん寝かさずしゃぶしゃぶやお刺身で味わう事もできます！ また、梱包は適度に脱水処理を施したのちに真空包装しますので、そのままの状態で保存可能です。 刺身・お鍋・しゃぶしゃぶ・煮物など、高級魚をあらゆる料理で堪能できます。 お祝いや、ちょっとした贅沢にぜひご利用下さい ※年末は注文が集中するため、配送期日通りのお届けができない場合がございます。 （検索キーワード： 九州 長崎 対馬 クエ 魚介 海鮮 つしま 離島 島魚 刺身セット 鍋セット なべ 天然 くえ鍋 パーティー 贈答 誕生日 ）