【全6回定期便】 アコウ（キジハタ）は、漁師が自分へのごほうびとして食べてしまうので、市場への流通がほとんどなく、幻の魚と云われています。 水揚げされたばかりの新鮮なアコウを神経抜きをし、すぐに氷の入った塩水につけて血抜きをしているため、余分な水分が抜け、身が締まりおいしくなります。 また、食べやすい大きさに切ったあと、湯通しをし、すぐに氷水につけていますので、鍋料理をしたときもほとんどアクが出ず、生臭さもない魚本来の味が楽しめます！ お店でもスペシャルメニューとしてお出ししており、雑炊にすると満腹の方でもたいらげてしまうほどのおいしさ！ 「魚くささがない」、「こんなおいしい魚は今まで食べたことがない」と好評です。 【※お読みください】 離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。 あらかじめご理解の上、お申し込みください。