【全12回定期便】 美しい海に囲まれた島『壱岐島』。 壱岐島の漁師が荒波の中で獲ったうにを 100 ％使用。 うにを獲り、殻を割り、身をかき出し、選別をして身だけを取り出す。 さらに海水で洗って不純物を取り除く。 そのすべてが手作業でおこなわれます。 実は、うには一つ一つ味や色が違います。 そのうにを老舗の職人により、そのまま食べて美味しいうにだけを厳選して、手作業で瓶詰めし、低温冷凍してできるのが『おさだの生うに』です。 壱岐で獲れるうにのわずか 20 ％に選ばれた上質なうにです。 板うにと違い、ミョウバンなどの添加物を使用していないため、身がトロッと柔らかく、うにの旨味が口のなかに広がります。 ご飯のうえにたっぷりのせてうに丼に。 小鉢にのせてお醤油をかけてお酒のお供、ご飯のお供に。 手巻き寿司、ばら寿司などで家族団欒のひと時をおたのしみください！ 【※お読みください】 離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。 あらかじめご理解の上、お申し込みください。