壱岐島勝本で水揚げされた、獲れたての新鮮なイカをすぐに加工し、真空パックして急速冷凍したイカです。 マイナス60℃で急速冷凍しているので、解凍すればすぐに新鮮なイカが食べられます。 新鮮なのでお刺身としてお召し上がりいただけますが、湯引き、味噌煮、バター焼きなど食べ方は自由、様々な料理にお使いいただけます！ 男女問わず、幅広い年代に大変人気の商品です！ 少し凍った状態で食べると、また違った食感を楽しめます。 《長崎県壱岐島の最北・勝本から届ける海の恵み》 壱岐の原風景が残る閑静な港町 イカ漁が盛んで電灯を備えたイカ漁船が数多く港湾に軒を連ねます。 漁師の経験と豊かな海がもたらす恵み。 先人たちから受け継いできた伝統漁法「一本釣り」で水揚げされたイカの心地よい食感と極上の甘みを堪能できます。 【※お読みください】 離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。 あらかじめご理解の上、お申し込みください。 ※年末の申込について※ 12月は注文が集中するため、記載の配送期日通りのお届けができない場合がございます。 予めご了承ください。