【全3回定期便】 ＼大人気の壱岐牛を特別規格でお届けします／ 壱岐市のブランド牛『壱岐牛』を毎月1回、全3回お届けする贅沢な定期便です！ 食卓を彩るメインのお肉に、普段使いに便利な切り落としをセットにしてお届け！ 毎日の食卓を彩ります♪ 各回ごとにお肉の異なる種類を楽しめるため、配送日が待ち遠しくなること間違いなしです！ ぜひ一度ご賞味ください！ ◆自慢のお肉、壱岐牛 ～壱岐牛とは？～ 壱岐牛とはもともと優秀な繁殖牛が多く、特にスーパー種牛「平茂晴」は全国でも有名です。 美味しい肉質の基本はやはり血統です。 平茂晴の血統が多い子牛は壱岐の潮風をあびたミネラル豊富な牧草を食べて、8ヶ月から10ヶ月の間、島の自然の中で育ちます。 その後、壱岐の肥育農家で約20ヶ月ほど丹精込めて育てられます。 肥育農家では肥育組合で研究され調合された「一支國」という飼料を組合統一で与えている為、安定した肉質ができるのです。 脂は融点が低いのはもちろんですが、旨み成分であるオレイン酸の数値が全国平均より高いといわれています。 2014年4月25日に「壱岐牛」は地域団体商標登録に認可され、壱岐産まれ・壱岐育ちの黒毛和牛で、「一支國配合飼料」で肥育された肉質等級5、4、3等級のものを「壱岐牛」とし、ブランド化しています。 【※お読みください】 離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。 あらかじめご理解の上、お申し込みください。