クエは漁獲量がとても少なく、貴重なお魚として知られています。 壱岐島の一本釣り・延縄漁で水揚げされた活クエを、配送日に活き〆して発送します。 ＼天然のクエは絶品！！！／ 頭や骨の周り、腹身、背びれ付近の肩の身は、脂が乗っていて特に美味しいです。 一口食べると、とろける甘味と濃厚な旨味が口の中に広がります。 身は淡白でクセがなく、旨味が強いのが特徴です。 鍋料理や焼き物、フライにしても大変美味しくいただけます。 余すところなくお楽しみください！ ◆クエ鍋 熱を加えると、身が適度に引き締まりホクホクに。 脂身とゼラチン質が鍋全体に溶けだし、より一層クエの旨味を堪能できます！ ◆お刺身 あっさりした味わいの中にも旨味が感じられ、絶品！ 鮮度抜群のクエは弾力があり、皮付きで食べることで食感も楽しめます。 ※3枚おろしも可能（ご希望の方は備考欄にご記入ください） 【※お読みください】 離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。 あらかじめご理解の上、お申し込みください。 ※年末の申込について※ 12月は注文が集中するため、記載の配送期日通りのお届けができない場合がございます。 予めご了承ください。 【お読みください】 ※賞味/消費期限が短い返礼品ですので、到着後はなるべく早めにお召し上がりください。 ※天候等の影響により発送が遅れる場合がございます。 ※長期保管が難しい返礼品ですので、必ずお受け取りください。長期不在によりお受け取りできなかった場合の再送はいたしかねます。 ※配送指定不可のため、2日以上お受け取りができない日がございましたら、必ず『備考欄』にてお知らせください。 予めご理解・ご了承の上、お申し込みください。