壱岐で水揚げされた新鮮な海産物をすぐさま加工！ イカの刺身や一夜干し、塩辛、勝本で獲れた新鮮な魚を使った干物を詰め合わせた海産物のセット商品です。 《長崎県壱岐島の最北・勝本から届ける海の恵み》 壱岐の原風景が残る閑静な港町・勝本。 イカ漁が盛んで電灯を備えたイカ漁船が数多く港湾に軒を連ねます。 先人たちから受け継いできた伝統漁法「一本釣り」で水揚げされたイカの心地よい食感と極上の甘みを堪能できます。 【刺身】 マイナス60℃で急速冷凍しているので、解凍すればすぐに新鮮なイカが食べられます。 新鮮なのでお刺身としてお召し上がりいただけますが、湯引き、味噌煮、バター焼きなど食べ方は自由、様々な料理にお使いいただけます！ 少し凍った状態で食べると、また違った食感を楽しめます。 【一夜干し】 水揚げされた新鮮なイカをその日のうちに加工し、天日干しをして、真空パックで急速冷凍しています。 壱岐島の潮風で一枚一枚丁寧に手作りされ、太陽の恵みをいっぱいに浴びた一夜干しは肉厚で柔らかな身が特徴です。 天ぷらやかき揚げなど、様々な食べ方でお楽しみください 【塩辛】 ご飯にそのまま乗せて食べても美味しいですが、熱いお茶をかけて、お茶漬けにしても大変美味しくいただけます！ 新鮮なイカみそ（肝）と壱岐の塩だけで作った無添加の塩辛です。 新鮮なのですぐに召し上がれますが、まろやかな塩味にするために一日寝かせて瓶詰めしております。 《勝本で獲れた新鮮な魚でつくった干物》 朝食の一品やお酒のおつまみにもぴったり！ 香ばしい匂いが食欲をそそる、自慢の逸品です。 身はふっくらしていてジューシー！ ご飯が進む味わいです。 旨味が凝縮され、素材の本来の味わいを堪能できる干物をぜひご堪能ください♪ 【※お読みください】 離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。また、年末は注文が集中するため、配送期日通りのお届けができない場合がございます。 あらかじめご理解の上、お申し込みください。