一口食べると納得！ 口の中でとろけ出すうまみ。 口のなかでパーっと 広がるうまみは幸せを与えてくれます。 お祝い事やご褒美に至福なひとときを過ごしてみてはいかがですか？ 壱岐牛の柔らかな肉質と芳醇な香りの脂質 は一口食べただけで納得できるおいしさです！ ＼＼ぜひ、一度壱岐牛を手に取って、壱岐牛の上品な味わいをご賞味ください／／ 【壱岐牛の秘密】 ■ 全国の肥育農家が注目する壱岐の子牛 壱岐で生まれた子牛の質は、全国の肥育農家から高い評価 を受けています。 その結果、壱岐で生まれた子牛を求めて、全国から肥育農家が壱岐に買い付けに来ます！！ ＼壱岐で生まれた子牛は、その後名だたるブランド牛として全国で活躍中 ／ ■壱岐の子牛が選ばれる理由とは 壱岐牛は「壱岐」生まれ、「壱岐」育ち 。 壱岐は長崎県にある海に浮かぶ島です。 海風を受けて育ったミネラル豊富な牧草を食べて、愛されながら育てられています。 大自然で育てられた壱岐牛は、 ＼＼肉質が柔らかく、霜降りのお肉にも関わらず脂が上品なのが特徴的／／ 脂が上品なため、あっさりと食べることができます！！ この機会に、全国から認められている壱岐牛をぜひご堪能ください！ 【希少性が高い壱岐牛】 壱岐牛と名乗るためには厳しい条件があります。 （１）壱岐生まれ、壱岐育ちの黒毛和牛であること。 （２）餌は「一支國」と呼ばれる独自の配合飼料を使用していること。 （３）壱岐市農協肥育部会構成員によって飼育されていること。 （４）肉質階級が3等級以上であること。 これらの4つの条件を満たさなければ、「壱岐牛」と認められないのです。 そのため、壱岐牛は年に800頭しか出荷されていない希少性の高い上質なお肉です。 ※壱岐牛をおいしくお届けするために真空処理を施しております。肉表面が変色を起こす場合がございますが肉自体が悪くなっている訳ではございませんのでご安心ください。