【全12回定期便】 幻の和牛『壱岐牛』と『長崎和牛』を贅沢に1年間に渡ってお届け！ 『壱岐牛』 年間わずか800頭しか出荷されない、幻の和牛『壱岐牛』。 その希少価値から、市場にほとんど出回ることはありません。 壱岐牛は、玄界灘の暖流が流れる海に囲まれた壱岐島育ち。 壱岐の気候は穏やかで、自然豊かです。 潮風を受けてミネラル分を多く含んだ飼料で育ちます。 ミネラル分が肉質を柔らかくし、そして融点の低い脂分にはコクとキレが現れます。 『長崎和牛』 1.柔らかい肉質 2.口どけの良い脂 3.ジューシーな肉汁 が特徴で、「肉本来の旨味を持つ赤身」と「まろやかな味わいの脂身」のバランスが絶妙です。 複雑な海岸線を持つ半島や離島が点在する長崎県で、長崎和牛生産者登録制度に登録された生産者が、肥育を目的に育てています。 夏は比較的涼しく、冬は比較的温暖な、恵まれた自然環境の中で、1頭1頭が丹精と愛情を込めて育てられています。 ＼日本一の栄冠に！／ 長崎和牛は、5年に1度開催される「全国和牛能力共進会（通称：和牛オリンピック）」の第10回大会で、「内閣総理大臣賞」を受賞！ 「日本一」の称号を手にした全国トップクラスの和牛です。 壱岐といえば麦焼酎！ その他日本酒やワインなど、お酒との相性も抜群です！ 心ゆくまでご堪能ください。 ※年末の申込について※ 12月は注文が集中するため、記載の配送期日通りのお届けができない場合がございます。 予めご了承ください。