地鶏の壱岐味鶏の出汁が効いた鶏鍋「ひきとおし」。 壱岐の代表的な郷土料理です。 ひきとおしの呼び名は、「お客様を座敷にお通し（引き通し）して振る舞う料理」に由来しています。 多くの農家が鶏を飼っていたころの一番のおもてなし料理です。 鶏ガラ出汁と醤油で甘辛く味付けしたスープに、鶏肉やゴボウ、白菜などたっぷりの野菜を入れて煮込んだ鍋料理は、ほっこりと心から温まる味わいです。 ※そうめんは入っておりませんのでご注意ください。 【検索ワード】 鍋 鶏 鶏肉 郷土鍋 郷土料理 鍋セット ※年末の申込について※ 12月は注文が集中するため、記載の配送期日通りのお届けができない場合がございます。 予めご了承ください。 【関連キーワード】 おすすめ オススメ こだわり ギフト 人気 特産品 贈り物 ギフト 贈答 お祝い 贅沢 ご褒美 セット