五島列島セットは五島列島特産の「あご」と「椿」を美味しく、手軽に、安心してお召し上がり頂けるように「厳選した原材料」にこだわって作りました。 長崎県五島産の「焼きあご」と「椿」を使用し、添加物も[あごだし酢]と[あご香深]と[椿お酢ドリンク]は無添加、[あごだし麹]と[あごだし塩麹]も酒精のみとなっています。 安心してお召し上がりいただけます。 あごだし麹と塩麹は、一般醤油(塩分15%〜17%）に比べて、塩分5〜8パーセントの減塩の美味しい発酵調味料です。 あごだし麹は、簡単に料理に加えたり、そのままのせるだけで「コク」と「旨み」が広がります。 あごだし塩麹はあごの旨みが濃厚で冬場の寒い時期の鍋料理に最適です。　 あごだし酢はこれ１本で色々な料理が完成する味にこだわり、お酢が苦手な方にも抵抗無く食べて頂けるようにとてもマイルドな味に仕上げております。 あご香深は、雑じりっ気のない十割の飛魚粉末です。様々な料理で飛魚の上品な香りが味わえます。 椿お酢ドリンクは、「椿茶」とフルーティーな「リンゴ酢」を独自の配合でブレンド。「椿オイル」や「ローズヒップ」なども配合されており、美容と健康が期待できる飲みやすいドリンクです。