鮮魚仲買人「五島くんせい工房」自らが目利きした五島産の天然ブリは、料亭や寿司屋で刺身として提供できるほど新鮮です。 水揚げされた新鮮なブリはその日のうちに燻製の製造工程へ。 特殊なシートで一晩、余分な水分と魚の生臭さを取り除き、旨味・色・香りにこだわったオリジナルブレンドチップで低温燻製、仕上げに五島特産の椿油を使用しました。 天然ブリの旨味が凝縮され、魚本来が持っている風味を深く感じる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。 自家製柚子こしょうをお付けしていますのでお好みでどうぞ。 熟成したジューシーな味わいを堪能できるこだわりの魚介の生ハムは、生のお刺身とも燻製とも違う新しい感覚となっておりますので、その違いをどうぞお楽しみください。 ■美味しい召し上がり方 1.流水で解凍してから、加熱調理せずにそのままお召し上がりください。 2.お酒のおつまみ、ごはんのおとも、マリネやパスタの具材などにおすすめです。 3.日本酒やワインなどとの相性が良く、パーティー、宴会、家飲みなどの酒の肴にぴったりです。 燻製 薫製 くん製 くんせい スモーク 海の幸 海鮮 海産物 魚介類 魚貝類 おやつ おつまみ 酒の肴 パック お取り寄せ グルメ ぶり ブリ 鰤 生ハム ハム