■もともと友人限定の谷添さんのびわ！ 谷添さんは、お父様の代から50年続くびわ農家です。 これまで友人にのみ送っていたそうですが、西海市をご自身のびわで少しでも盛り上げたいと、この度西海市ふるさと納税にご協力いただけることになりました。 実際に測っているわけではないですが、糖度12～13度くらいあるそうです。 西海市ふるさと納税担当のSも実際に食べてみましたが、想像以上に甘い！ ぶどうやみかんの甘さとは違う「やさしい甘さ」です。 びわって他の果物に比べ食べる機会が少ないと思うのです。 谷添さんのびわは、びわのイメージを変えちゃうかも！？ 谷添さんのびわをぜひ食べてみていただきたいです！ ■長崎早生（ながさきわせ）とは？ 長崎県で「茂木」と極早生種の「本田早生」を交配し育成された早生品種です。 1976年（昭和51年）に品種登録されました。 早生びわの代表的な品種です。 ■長崎は、日本一のびわの産地！ 長崎県は収穫量・出荷量共に、日本一のびわの産地です（平成28年農林水産統計）。 びわ栽培には、日照が特に必要です。 西海市は、温かい気候に加え、燦々とふりそそぐ日光が、爽やかな甘さのある初夏の味覚を育みます。 ■めんどくさがり屋さんへ朗報です！ びわを食べたいけど、「皮を剥くのがちょっと・・・」と敬遠されていませんか？ そんな理由でこんなに美味しいびわを食べないのは、もったいないです！ びわの皮は下のヘソ側から剥くと剥けやすいのです。 実践してみたら気持ちいいくらい綺麗に剥けました。 皆さんもお試しあれ！ 生で食べても、びわゼリーにして食べても◎ ぜひ長崎の初夏の味覚をご賞味ください♪