良質な素材に、さらに時間と愛情を注ぎました。 玄米酢をもっとおいしく使っていただきたいと思い、長崎県産の材料をブレンドして、おいしいポン酢ができました。 無駄な添加物を含まず、素材の風味を生かしました。 お酢は半年以上かけて造ります。 米から出来た麹が、かめの中でもろみ酒になり、静かに発酵していく中で、たくさんのアミノ酸や有機酸を生成し、味わい豊かなお酢になります。 お味は、長崎県の柑橘ゆうこうの果汁を使用したポン酢、醤油を入れていない玄米酢・果汁・お塩をブレンドした塩ポンの2種類となります。 ＜ポン酢、塩ポンのおいしい使い方＞ 揚げ物にかけたりお鍋のおともに使って頂くのがオススメです。 柑橘ゆうこうのふんわりとした風味が食欲をそそります♪