【「経産牛」ってなぁに？】 今、少しずつ注目を集めつつある「経産牛」。 経産牛とは、繁殖母牛として活躍したお母さん牛のことです。 繁殖の役目を終えたお母さん牛を大切に再肥育することで、霜降り肉とはまた違う、旨味がぎゅっと凝縮された赤身肉に仕上がるとして、注目を集めています。 脂はあっさりとしていて食べやすく、噛めば噛むほどお肉本来の旨味が感じられるんです！ さらに、食用としての評価だけではなく、経産牛の廃棄を減らし、命の恵みを最大限に活用できるサステナブルな「ベターミート」としても近年注目されています。 【愛情込めて一頭一頭丁寧に。】 我が家ではお母さん牛としての役割を終えた牛を長い時間をかけ、大切に再肥育しています。 手つかずの自然と広大な海が広がる人里離れた西海市で、のびのびと愛情をいっぱいに受けて育った牛です。 ぜひ、たくさんの方にお楽しみいただけましたら嬉しいです！