雲仙国立公園80周年の「雲仙ハヤシ」グルメプロジェクトで生まれた、雲仙福田屋オリジナルのハヤシソースです。 和牛日本一に輝いた「長崎和牛」と島原半島産サトウキビを昔ながらの鉄窯薪炊きでじっくり６時間煮詰めた「雲仙しおかぜ黒糖」を使用。 長崎和牛の上品な旨味と雲仙しおかぜ黒糖の豊かなコクがクセになる深い味わい。 オムライスや温かいご飯にかけて召し上がってください。 ハンバーグのソースとしてもお勧めです。 ●雲仙福田屋とは 雲仙温泉にある民芸調和風旅館です。 昭和43年(1968年)「雲仙福田屋」の旧屋号「ホテルニュー雲仙」をオープン。 源泉かけ流しのにごり湯と四季折々の食材の｢新鮮さ｣と｢美味しさ｣にこだわった料理を提供しています。 「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版」において雲仙福田屋は特に快適な旅館を表す３パビリオンの宿として掲載されました。 これからもこの掲載に恥じぬ宿作りをして参ります。