全ての商品に雲仙産ミニトマトを使用。 ケチャップは栄養価が高く味も濃厚なミニトマトを数種類のスパイスとじっくり煮詰めて作ったスパイシーケチャップと甘いミニトマトを更に長時間煮詰めて1瓶に約50個のミニトマトを凝縮させたマイルドケチャップの2種、パスタや煮込み料理、その他の料理の調味料として幅広くご利用いただけます。 セミドライトマトのオイル漬けはトマトの代名詞ともいえるリコピンと相性の良いエクストラバージンオイルと数種類のスパイスを配合、お好みで塩を加えていただけばそのままパスタやアヒージョ、サラダのドレッシングとしてご使用いただけます。 ジャムはミニトマトを贅沢に煮詰めトマトと相性の良いスパイスでほのかに香りづけし、トマトが苦手な方でも食べやすい風味となっています。 丁寧に手作業で皮を剝き、あえてカットせずに丸ごと入った果肉はまるでフルーツを食べているかのようです。 ●Comorebiの紹介 農業に携わる方や生産者と直接話をする中で、畑で生まれる「隠れたフードロス」を知りました。 生産者が愛情を込めて育てた農作物の中には少しの傷や形が悪いという理由で出荷前に破棄になる規格外品も少なくありません。 売り物にならない野菜や果物をただ棄てるだけでなく価値のある商品に生まれ変わらせたいとの思いから『Comorebi』をスタートしました。 地元生産者の想いが詰まった食材を直接仕入れ、生産者の人柄・環境・こだわりを把握し、加工は素材のカットから調理までが全て手作り、保存料や着色料などは一切使用せず生産者の想いと共に、安心して使っていただける商品をお届けしたいと考えます。 また、ふるさと納税をきっかけに沢山の方に商品を手に取っていただき、地域農産物が少しでも注目され食卓と農業を繋ぐ架け橋となり、農業に光をあてるcomorebiになれればと思っています。