諫早湾を臨む雄大な自然に囲まれた長崎県雲仙市でのびのび育った黒毛和牛。 その牛すじをじっくり煮込み、お肉の旨味と野菜の甘さが溶け込んだカレーに仕上げました。 濃い赤身とあっさりした霜降りで、毎日食べても飽きない経産牛を使用しています。 牛の飼育も雲仙の麓から湧き出る良質な水と地元産の稲わらで、1頭1頭しっかりとスペースを確保し、丹精込めて育てております。 その和牛をたっぷり使用し、赤ワインでじっくりトロトロに煮込んだカレーです。 お肉のうま味がたっぷり溶け込んでおり、お子様からご年配、カレーマニアの方まで、幅広く愛していただける自信があります。 ●山中牧場とは？ 牛を育てて11年、家族のように日々を共に過ごした牛を自身の手で直接お届けしたいという想いから飲食店をオープンして4年、自身が愛する商品を全国に届けたい。 そして雲仙市を知っていただき、恩返しができたらという想いでふるさと納税の返礼品として登録させていただきました。