雨が降らない不思議な土地、雲仙市小浜町飛子のじゃがいも屋さんよりの春じゃがいもをお届けします。 ニシユタカは長崎県で育成された品種になります。 特徴として新じゃがの時は皮が薄く、丸くぷっくりとした見た目になります。 肉質は火を通すとホクホクで煮崩れしにくい事からご家庭では肉じゃが、カレー、シチュー、ポトフといった煮込み料理によく使用されています。 デメリットとして火が通りが遅いので炒めたりする時は薄く切るなど工夫と手間がかかります。 また、でんぷんを多く含むことからでんぷんが栄養を包み込み保存や加熱などで成分が壊れにくくなっております。 ビタミンCが豊富なじゃがいものため、諸説はありますが、便秘改善、美容効果、美肌効果、むくみ改善、免疫向上、高血圧のリスク軽減の効果が期待できます。 宅島ファームのニシユタカは、ほんのり甘く、じゃがいも特有の土臭さがないため、じゃがいもが苦手な方も食べていただけます。 ●宅島ファームとは？ 『宅島ファームのじゃがいもで皆様の食卓に少しでも多くの笑顔と会話が増えるますように』 私達のじゃがいもが1箱でも多く皆様のお手元に届き、食卓に少しでも笑顔や会話が増える事を願いながら、1つ1つ愛情を込めて作っております。 じゃがいもを専門に栽培しておりますので、じゃがいもの品種は個人でされてる農家さんよりも豊富。 そんな私たちはの経営理念は毎年1つ以上の挑戦をすること。 良い作物を育てるため、土作りを1から勉強しております。 干ばつ土地の飛子は、なかなか雨が降らないため、宅島ファームでは土壌にもこだわり、工夫して育てております。 じゃがいもは全て減農薬栽培で土からこだわっており、堆肥に酵素を入れて、お子様やお身体にも安心・安全なじゃがいもを自信持ってご提供出来るようにしております。 また、干ばつの酷い土地柄を活かし、わざと作物にストレスを与えておりますので宅島ファームのどの作物も身がギュッと引き締まり、甘みを閉じ込めています。 たくさんの山々に囲まれ、橘湾の潮風に当たり、大自然の中で伸び伸び育った宅島ファームのじゃがいもをぜひ、ご賞味ください。