雨が降らない不思議な土地、雲仙市小浜町飛子のじゃがいも屋さんより秋じゃがいもをお届けします。 ドラゴンレッド（西海31号）の肉質はメークインと男爵の間くらいでホクホクなのにねっとりとした不思議な食感です。 外も中も赤い見た目で、サツマイモではないか？と疑問を持つ方もいるほど！ ドラゴンレッドはなかなか市場にも出回らないため、食べたことのある方は少ないと思いますが、どんな料理にもとっても合うじゃがいもです。 ポテトサラダ、ガレット、いももち、じゃがチーズなど彩りもよく、炒めものから煮物まで様々な料理に重宝します。 デメリットはみそ汁などに使うと薄っすらピンク色のみそ汁になってしまうことです。 栄養価はビタミンCはもちろん、ポリフェノール、アントシアニンもたっぷり！ 眼病予防や疲労回復、抗酸化作用も期待できるため、ダイエットにもピッタリで（※諸説あり）栄養価の高いじゃがいもです。 ●宅島ファームとは？ 『宅島ファームのじゃがいもで皆様の食卓に少しでも多くの笑顔と会話が増えるますように』 私達のじゃがいもが1箱でも多く皆様のお手元に届き、食卓に少しでも笑顔や会話が増える事を願いながら、1つ1つ愛情を込めて作っております。 じゃがいもを専門に栽培しておりますので、じゃがいもの品種は個人でされてる農家さんよりも豊富。 そんな私たちはの経営理念は毎年1つ以上の挑戦をすること。 良い作物を育てるため、土作りを1から勉強しております。 干ばつ土地の飛子は、なかなか雨が降らないため、宅島ファームでは土壌にもこだわり、工夫して育てております。 じゃがいもは全て減農薬栽培で土からこだわっており、堆肥に酵素を入れて、お子様やお身体にも安心・安全なじゃがいもを自信持ってご提供出来るようにしております。 また、干ばつの酷い土地柄を活かし、わざと作物にストレスを与えておりますので宅島ファームのどの作物も身がギュッと引き締まり、甘みを閉じ込めています。 たくさんの山々に囲まれ、橘湾の潮風に当たり、大自然の中で伸び伸び育った宅島ファームのじゃがいもをぜひ、ご賞味ください。