●手延べ製法で作るそば 麺の細さはおよそ1.5mm。 そばの香りはもちろんのこと、手延べそばならではの麺のコシ（食感）と、歯切れの良さに加え、麺つゆ（だし汁）との絡みにこだわります。 冷やしたざるそばにしても良し。 温ったかいかけそばにしても良し。 好みにあわせて、美味しい蕎麦をご賞味ください。 そばは細めながらも、コシがあり、喉越しが良く、家で食べられる「そばのクオリティー」を遥かに超える美味しさがあります。 桐箱を和紙で包装しますので高級感があり、お中元やお歳暮など贈り物にもオススメの商品になります。 ●蕎麦の美味しい茹で方 茹で時間：150秒 蕎麦を茹でる鍋はゆったりと大きいことを推奨しています。 素麺とお水の比率は、素麺1に対して水は10で、素麺が50g（1束）の時は、水は500g必要です。 必ず沸騰したお湯で蕎麦を茹でるようにしてください。 そうすることで、吹きこぼれもしにくく、蕎麦の茹で具合にムラがなくなります。 また、この割合ですと、くっ付かないようにかき混ぜることもほとんど必要ありません。 必要だとしたら、最初に沸騰したお湯に蕎麦を解きほぐしていくところだけです。 それ以外は触らない。 それが美味しい蕎麦の茹で方です。 茹で上がったら、ざるに蕎麦を移し、冷水でしっかりと洗ってあげてください。 そうすることで滑りが取れ、塩味もちょうどよくなります。 ここも大切ですので、手を抜かないようにしてください。 是非、美味しい素麺を召し上がってください。 蕎麦 麺 乾麺 常温 ギフト プレゼント 贈り物