2時間待ちの「流しそうめん」をご家庭で！ 長崎県南島原市の森の中にある「山の寺 邑居（ゆうきょ）」。 自然に囲まれ、四季折々の風景を楽しむことができます。 特に夏は、駐車場が満車になるほどの大人気スポットです。 そして、そんな夏に大人気なのが「流しそうめん」。 遠くは県外、外国からのお客様も多く、2時間待ちになることもあるなど、大人気のそうめん屋さんです。 南島原の厳選された素材で作られており、1つ1つ丁寧に手作業で箱詰めしております。 「麺のコシが他のそうめんとは全く違う。」との声も多数。 日頃お店に入れずにお断りしてしまっているお客様にもぜひこの機会にご賞味していただきたいです。 ■山の寺邑居とは 2005年4月29日、山の寺「邑居（ゆうきょ）」の営みは始まりました。 「邑（ゆう）」とは村や田舎、丘の上を表す言葉。 「居」は住む暮らす、そして館を表します。 つまり「邑居」とは、田舎に暮らすこと、丘の上の館という意味を持っています。 豊かな自然、水源の森に抱かれ、眼下には一望の有明海。 四季の花々と地元の食材を中心に旬をとらえた素朴な料理をご用意して、 スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。