キビ汁100%！黒糖の甘みが凝縮！！ 甘ったるくなく、後味がさっぱりしているので そのまま食べるのはもちろん、飲み物に入れたり、料理に使ったり。 普段の料理の味に深みを出したい、、、という方にピッタリの一品です！ 米ぬかを使った有機肥料である、ぼかし肥料から手作り。 さらに、栽培期間中農薬不使用！ 人にも環境にも優しい栽培方法にこだわり、長崎県の南島原市口之津で生産しています。 ＼一つ一つ手作業のこだわり／ サトウキビの絞り汁を鉄釜で約6時間、一時も止めることなくかき混ぜ続けます。 その後、木枠に流し込み、固まってからブロック状に切り出します。 一つ一つ手作業で丁寧に作られる黒糖は、南島原でも口コミで広がるほど大人気。 江戸時代に伝わったとされる歴史ある黒糖をぜひご賞味下さい！ ＼おいしい召し上がり方／ 白糖の代わりに黒糖を使っていただくだけ！ 魚の煮付け、蒸しパン、カレーにも！ 他にも黒糖の味わいを、色んな料理でお楽しみ下さい。