単一等級技能士（国家資格）を有する麺師が、伝統の業「手延べ製法」で、熟成と引き延ばしを繰り返し、30時間以上をかけて製麺しています。 熟練麺師厳選の小麦粉、石臼挽き”国産新そば粉”、つなぎの”自然薯”を独自に配合しています。 お口に広がる上品な風味と、もちもち食感が特徴です。 「ざるそば」・「ぶっかけ」・「煮込みそば」など様々なレシピでお召し上がりください。 ※様々な返礼品を掲載しておりますので、サイト内の検索欄に「ふるさと納税 川上製麺」を入力してご検索下さい。 【1食分の目安】 ・100g（2束） 【おすすめの具材】 きざみ青ネギ・きざみ海苔・生卵・生おろしわさび など ※写真はイメージです。 ※年越しそばとしてご利用される場合、12月20日までの受付・決済にて年内にお届けさせていただきます。 保存方法：常温 製造者：株式会社川上製麺 そば ソバ 蕎麦 ざるそば ざる蕎麦 乾麺 めん