自然豊かな南島原の大地で衛生的な環境のもと、ストレスなく健康的に飼育されています。 きめ細かい肉質で柔らかく、豚特有のにおいもほとんどなくあっさりした美味しいSPF豚です。 各部位ごとに異なる食感と旨みをしゃぶしゃぶにてご堪能ください。 「長崎じげもん豚」とは？ 長崎じげもん豚長崎県島原半島にある雲仙岳の裾野の豊かな自然環境下で、飼育から加工までの一貫生産体制により育てた「長崎じげもん豚」は、「日本SPF豚農場認定制度」によって認定された特定病原体のいない「SPF豚」です。 「地元の豚」を意味する「じげもん豚」は、厳格な衛生管理と厳選した飼料で健康に育ち、質の良いとろけるような脂肪で風味豊かな美味しい豚肉です。 SPF豚とは？ SPFとは、“Specific（特定の） Pathogen（病原体） Free（無い）”の略で、つまりSPF豚とは　“あらかじめ指定された特定の病原体をもっていない”豚です。 風味豊かで保水性が高く、豚肉独特の臭みがないのが特徴です。 SPF豚が健康で美味しい理由とは？ SPF豚は日本SPF豚協会の定める「日本SPF豚農場認定制度」によって認定された特別な農場のみで生産されます。 豚は非常にデリケートなので、集団で飼育するといろいろな病気にかかりやすく、病気になると投薬などの治療が必要となり、成長も阻害されてしまいます。 認定農場では厳しい制度に基づいた飼育環境や衛生面、健康状態などの管理を行い、豚の健康を損なう恐れのある4つの特定の病原体を持たない健康な豚に育てます。 この特定の4つの病原体に対して、抗生物質・抗菌剤に頼ることなく健康なまま本来の100％の状態で成長できるため、安全で美味しく、そして“安心”なのです。 しゃぶしゃぶ 豚肉 ぶた肉 肉 バラ ロース モモ おかず