●手延べ製法で作る平うどん 麺の細さ：幅3mm 厚さ1mm 平うどんの特徴は、麺に艶（ツヤ）があり、茹でた麺は艶々とした光沢を帯びます。 ツルツルと滑らかな舌触りと、気持ちの良い喉越し。 手延べの特徴であるもちもちとした食感です。 温かいお出汁と共にすする麺は、出汁との絡みがよくて、食感と飲み込む喉越しを楽しめます。 ざるで冷やして食べると、そのもちもちツルツルの美味しさをより感じられます。 桐箱を和紙で包装しますので高級感があり、お中元やお歳暮など贈り物にもオススメの商品になります。 ●美味しい麺の茹で方 茹で時間：180秒 麺を茹でる鍋はゆったりと大きいことを推奨しています。 素麺とお水の比率は、素麺1に対して水は10で、素麺が50g（1束）の時は、水は500g必要です。 必ず沸騰したお湯で麺を茹でるようにしてください。 そうすることで、吹きこぼれもしにくく、麺の茹で具合にムラがなくなります。 また、この割合ですと、くっ付かないようにかき混ぜることもほとんど必要ありません。 必要だとしたら、最初に沸騰したお湯に麺を解きほぐしていくところだけです。 それ以外は触らない。 それが美味しい麺の茹で方です。 茹で上がったら、ざるに麺を移し、冷水でしっかりと洗ってあげてください。 そうすることで滑りが取れ、塩味もちょうどよくなります。 ここも大切ですので、手を抜かないようにしてください。 是非、美味しいうどんを召し上がってください。 乾麺 うどん 手延べうどん 九州 手延べ 長期保存 長崎 ご当地 人気 国産 特産品 名産品 取り寄せ お取り寄せ ギフト プレゼント