「ふしめんとは?」 島原手延べそうめんを作る際にできる、棒に吊るしかけられて丸くなった部分の麺をカットしたものです。 通常の島原手延べそうめんとして流通することはない「訳あり品」となっています。 ふしめんは、そうめんの一部に変わりありませんが、太さや形状が異なるため、味や食感が違ったものになります。 そうめんより味が落ちるかと思われがちですが、そうではありません! ふしめんには、ふしめんの美味しさがあり、様々な料理にご活用頂けます。 湯で時間によって「もちもち食感」が変化します！ 3分：もちもち食感強め 5分：もちもち食感はなくなり、一般的な素麺とほとんどかわらない食感となる ※ふしめんは太さが均一ではないため、食感にばらつきが生じます。予めご了承ください。 ふしめん そうめん 素麺 乾麺